ستيك الدجاج

المكونات والمقادير

4 صدور دجاج 500 جم   ½ ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأبيض  3 جم ½ ملعقة شاي ملح   4 جم 2 ملعقة طعام عصير ليمون   30 مل 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة   16 جم 1

التفاصيل...

القطايف

مقادير القطايف

3 اكواب كبيرة ماء
2 كوب كبير طحين
نصف كوب سميد
بيضه
3 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

طريقة القطايف

توضع المقادير جميعها في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا و تترك ساعتين على الاقل لترتاح
عند صب القطايف يحرك الخليط في الابريق و يوضع قليل منه في ابريق قهوة صغير ثم نضع
صينية تيفال على النار حتى تحمى ثم نصب القطايف على شكل اقراص حسب الحجم المطلوب
و حتى يحمر اسفله ثم يرفع بحذر من الصينية و يوضع على قطعة قماش حتى يبرد و كل ما
اردنا تعبئة الابريق للصب نحرك المزيج اولا حتى لا يكون السميد مترسب في قاع الخلاط

يحشى القطايف

جبنة قطايف تهرس و يمكن اضافة قرفة و جوز هند لها و تخلط جيدا و تستخدم للحشي
او
جوز و زبيب و جوز هند و قرفة و سكر يخلطوا و تحشى بها القطايف
ملاحظة مقادير الحشو حسب الرغبة

التفاصيل...

سباغيتي بالربيان 

التفاصيل...