طبخات بالصور

طبخات بالصور - كفتة الحاتى
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: كيلو لحم أحمر 1/2 كيلو ضانى قطعة لية ثمرة كبيرة بصلة مقشرة مقدار ثوم مقشر مقدار ملح وفلفل اسود مقدار بهارات كفتةاسبايسى مقدار الشطة عدد 1 فينو منقوع فى قليل من الماء 2حزمة بقدونس مفروم
التحضير: توضع قطعة من العجين على راحة اليد و تشكل العجينة على شكل اصابع حول الاسياخ وتوضع على الشواية الفحم وتقلب من حين
الطبخ: لآخر حتى اتمام النضج وتقدم على فرشة من البقدونس المفروم
وتقدم مع الكفتة المشوية سلطة الطحينة

طبخات بالصور - سلطة الحمص
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: مقدار طماطم مفرومة مقدار ثوم مهروس جيدا مقدار خبز لبناني مقطع مكعبات مقدار حمص مسلوق مقدار عصير الليمون الطازج مقدار ملح مقدار بقدونس مفروم مقدار كمون مقدار زيت زيتون
التحضير: قطعي الخبز مكعبات وحطي زيت زيتون بالمقلاة وقلي الخبز0000
اناهنا حاطة شوي زيت عشان ماحب يشرب زيت كثير
-خلطت زيت الزيتون والملح والكمون وعصير الليمون سويا
الكميات حسب ذوقك وحبك لهذي المكونات
الطبخ: -حطي الحمص المسلوق بصحن التقديم وفوقةحطي الطماطم والبقدونس ثم الخبز ورشي
الصلصة


طبخات بالصور - الجمبري المقرمش
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: مقدار بقسماط للتحمير مقدار فلفل حار 2 فص ثوم كيلو جمبرى جامبو مقشر عدد 1 بيضه ثمرة ليمونه ثمرة متوسطة بصله 5 ملاعق دقيق فنجان صلصة صويا المالحه مقدار بهار وكمون وملح
التحضير: نضع جميع المكونات في الخلاط ويضاف نصف كوب ماء
يقشر الجمبري ويغسل وينزع الكيس الرملي من الظهر ويغسل جيداكما في الصوره
يوضع في اناء غويط وتوضع عليه المكونات السابقه كما في الصور ويترك ساعتين أو ثلاثه
صور الجمبري المقرمش بالخطوات والصور في منتدى فتكات
الطبخ: نحضر البقسماط ونضع الجمبري فيه واحده واحده مع الضغط عليها كي تحتفظ بشكلها كما في الصوره
صور الجمبري المقرمش بالخطوات والصور في منتدى فتكات
ثم يقلى في الزيت ويرص في طبق التقديم ويجمل بحلقات اليمون والفلفل


طبخات بالصور - لحمه بالبصل
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المقادير: 1/2 كيلو لحم ثمرة بصل 3 فصوص ثوم مهروس مقدار زيت -سمن مقدار ملح -فلفل-كمون بهارات
التحضير: اول حاجة بتجيبى اللحمه وتغسليها كويس وتجيبى معلقه سمنه بلدى وشويه زيت وتشوحى فيهم اللحمه لحد ما لونها يتغير وبعد كدا تضيفى البصل المفروم
شوفى انتى حسب رغبتك ف كميه البصل حسب كميه اللحمه اللى عندك
وتقلبى البصل مع اللحمه كويس لحد مايدبل شويه
الطبخ: وبعد كدا تجيبى فصين توم مدقوق وتحطيهم على اللحمه والبصل وتقلبى
وكل دا على نار هاديه من اول ما تحطى اللحمه ف السمنه لحد ماتحطى فصين التوم تفضل النار هاديه مع التقليب
وكل اما اللحمه تتشرب من ميتها تزودى شويه ميه صغيرين
شويه بشويه عشان اللحمه متبقاش زى المسلوقه لو حطتلها ميه كتير
وبعد كدا تضيفى الملح والفلفل الاسود وبهاارت اللحمه وتقلبى لحد ما اللحمه تستوى كويس اوى وبالهنا والشفا
ممكن تستبدلى البصل بالتوم للى مش بيحب اللحمه بالبصل
يعملها بالتوم .