قوارب الباذنجان بالكفتة

المقادير:

باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم ناعم و مقلى
بصلة مفرومة

ملح
فلفل اسود و كمون
بهارات حسب الرغبه هيل و قرنفل و كاري و قرفة و كركم
صلصة طماطم
جبن موزاريلا

طريقة قوارب الباذنجان بالكفتة

- قطعي الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط و رشيه بالملح و اتركيه جانبا احتفظي بلب الباذنجان .
- شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف .
- قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة .
- لتحضير الحشوة :
- قلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت و تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها و حركي جيدا حتى تستوي المكعبات و اضيفي اللحم و حركي قليلاً .
- صبي صلصة الطماطم في صينية فرن .
- احشي قوارب الباذنجان بالكفتة و رصيها فوق الصلصه و رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه .