السمبوسة من افضل مقبلات رمضان

حشوة السمبوسة
يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب  ملح - فلفل اسود - حبهان - جنزبيل - شطة
ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطس مكعبات
و تترك على النار حتى تستوي

مقادير عجينة السمبوسة
2/1 1 كوب دقيق
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء

طريقة عمل عجينة السمبوسة
- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح
- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة
- تدهن حوافي السمبوسة ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة
- تقلى في الزيت

ممكن تقديم السمبوسة مع صلصة او كما هي